A Concise Encyclopedia of Gastronomy Section V Fruit

Edité par The Wine and Food Society, 1947

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This is one volume of a series of nine. The books are divided into nine categories: e.g., sauces; vegetables; fish; meat; birds and eggs; cheese; and wine. Each category includes lengthy definitions and recipes arranged alphabetically. Definitions, sources, and time of year availability for cheeses are detailed, as are definitions and sources of wines. A list of the sources quoted in the definitions is included.Hard cover with dust jacket that has some damage. Otherwise a good tight copy.

N° de réf. du vendeur VFB0668

Détails bibliographiques

Titre
A Concise Encyclopedia of Gastronomy Section V Fruit
Auteur
Andre L Simon (ed)
Éditeur
The Wine and Food Society
Année de publication
1947
Reliure
Couverture rigide
Édition
Second reprinting.
Dimensions
Size
Catalogues du vendeur
Food Books

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Spécialité

Travel, Cookery

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