Consider the Oyster (Paperback)

M.F.K. Fisher

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Langue : anglais

Edité par North Point Press, Berkeley, California, 1988

0865473358 / 9780865473355

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Paperback. M.F.K. Fisher, whom John Updike has called our "poet of the appetites," here pays tribute to that most delicate and enigmatic of foods---the oyster. As she tells of oysters found in stews, in soups, roasted, baked, fried, prepared a la Rockefeller or au naturel--and of the pearls sometimes found therein--Fisher describes her mother's joy at encountering oyster loaf in a girls' dorm in he 1890's, recalls her own initiation into the "strange cold succulence" of raw oysters as a young woman in Marseille and Dijon, and explores both the bivalve's famed aphrodisiac properties and its equally notorious gut-wrenching powers. Plumbing the "dreadful but exciting" life of the oyster, Fisher invites readers to share in the comforts and delights that this delicate edible evokes, and enchants us along the way with her characteristically wise and witty prose. Fisher pays tribute to one of the most delicate and enigmatic of foods--the oyster--in this gastronomical classic, originally published in 1941 and now reissued as a sumptuous jacketed paperback. Includes 28 recipes and descriptions of various regional styles of preparation. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9780865473355

Titre
Consider the Oyster (Paperback)
Auteur
M.F.K. Fisher
Éditeur
North Point Press, Berkeley, California
Année de publication
1988
État de l'article
new
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0865473358
ISBN à 13 chiffres
9780865473355

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