Consumer-Driven Innovation in Food and Personal Care Products
Langue : anglais
Edité par Elsevier Inc, 2016
Série : Livre 97 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Livre broché
- Neuf

Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Experts from around the world present changes in the global marketplace and developments in research methodologies underpinning new product development (NPD) in this essential collection. The business and marketing aspects of NPD, sometimes neglected in books of this type, are addressed alongside methods for product testing.Trends, processes and perspectives in consumer-driven NPD in the food and personal care product industries are addressed in the opening chapters of the book. Specific topics include evolution in food retailing and advances in concept research. Hedonic testing is the focus of the next section. Different viewpoints on consumer research methods and statistics for NPD are reviewed in later chapters. The final part of the book looks towards the future of innovation, covering the implications for NPD of topics such as human genetic variation in taste perception and neuroimaging.Several chapters are not standard scientific articles. Rather they are written records of conversations between two people on a particular topic related to consumer-driven innovation in foods and personal care products. In them the interviewees speak freely about their views and experiences in NPD, providing unique insights.Consumer-driven innovation in food and personal care products will broaden readers' understanding of the many approaches available to NPD personnel and ways in which they can be used to support innovation activities.…
N° de réf. du vendeur 9780081014868
- Titre
- Consumer-Driven Innovation in Food and Personal Care Products
- Auteur
- Hal Macfie
- Éditeur
- Elsevier Inc
- Année de publication
- 2016
- État de l'article
- Neu
- Reliure
- Taschenbuch
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0081014864
- ISBN à 13 chiffres
- 9780081014868
- Poids de l'article
- 963 grammes
- Dimensions
- 234x156x36 mm
- Série
- Livre 97 sur 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Dr Hal MacFie is an independent food consultant, visiting Professor at the University of Reading and editor of the journal Food Quality and Preference. He is widely respected for his work in sensory and consumer science.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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