Anyone Can Cook: Step-by-Step Recipes Just for You

Tricia Laning

261 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Meredith Books, 2007

0696232936 / 9780696232930

Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-UnisWorld of Books (was SecondSale)

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A propos de cet article

Les nitrates et les nitrites sont des compos s chimiques souvent utilis s dans la conservation des aliments, particuli rement dans les viandes transform es comme les saucisses et le bacon. Ils aident pr venir la croissance de bact ries, dont Clostridium botulinum, un microbe dangereux qui peut causer des intoxications alimentaires s v res. Les nitrites r agissent avec la myoglobine, une prot ine pr sente dans les muscles, pour donner aux viandes transform es leur couleur rose attrayante. Cependant, lorsqu'ils sont consomm s en exc s, les nitrites peuvent se transformer en substances potentiellement nuisibles. Il est donc crucial de r guler leur usage pour prot ger la sant tout en conservant la qualit des aliments.

N° de réf. du vendeur 00097360622

Titre
Anyone Can Cook: Step-by-Step Recipes Just for You
Auteur
Tricia Laning
Éditeur
Meredith Books
Année de publication
2007
État de l'article
Fair
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0696232936
ISBN à 13 chiffres
9780696232930

World of Books (was SecondSale)

Montgomery, IL, Etats-Unis

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