Cook, Taste, Learn : How the Evolution of Science Transformed the Art of Cooking

Guy Crosby

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Langue : anglais

Edité par Columbia University Press Dez 2019, 2019

0231192924 / 9780231192927

Série : Livre 43 sur 57 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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Neuware - Guy Crosby offers a lively tour of the history and science behind the art of cooking, with a focus on achieving a healthy daily diet. He traces the evolution of cooking from its earliest origins, recounting the innovations that have unraveled the mysteries of health and taste.

N° de réf. du vendeur 9780231192927

Titre
Cook, Taste, Learn : How the Evolution of Science Transformed the Art of Cooking
Auteur
Guy Crosby
Éditeur
Columbia University Press Dez 2019
Année de publication
2019
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0231192924
ISBN à 13 chiffres
9780231192927
Poids de l'article
660 grammes
Dimensions
225x215x18 mm
Série
Livre 43 sur 57: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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