Titre: Cook More, Waste Less: Zero-Waste Recipes to Use Up Groceries, Tackle Food Scraps, and Transform Leftovers
�diteur: Appetite by Random House
Date de parution: 2021
Langue: anglais
ISBN � 10 chiffres: 0525610650
ISBN � 13 chiffres: 9780525610656
Reliure: Paperback
�tat de l'article: Very Good
Poids: 458�grammes

A propos de ce titre

Synopsis

An indispensable cookbook of delicious, flexible recipes, and easy, everyday solutions to reduce the amount of food waste you produce—for life.

THE STATS ON FOOD WASTE ARE STAGGERING: currently one-third of all the food produced in the world is thrown away. Going zero-waste with food isn’t some-thing we’ll reach overnight, nor is it a hard and fast rule; but it’s something we should all be moving towards—to help the environment, and our own wallets too!

Cook More, Waste Less uses recipe icons to guide you, and shows you how, for example, to cook a hearty Pot Roast and turn the leftovers into a Savory Pie, and then use the bones to make a stock to freeze for when you next make soup. And, how to make a meal of Simple Roasted Vegetables, then whip up a frittata the next morning, and use any scraps for Stone Soup. If you’ve got some extra rice? Turn it into Fancy Fried Rice with other ingredients in your fridge, or Leftover Rice Pudding for dessert. Fruit going soft? Turn it into Any Way Marmalade, or use banana peels for This Bread is Bananas. Fresh herbs or greens wilting? Put them in a pesto! Christine also includes guides on how to mix and match any array of vegetables, meats, and plant-based proteins for flexible, fast recipe ideas like Pasta Night or Taco Tuesdays.

This definitive cookbook even looks beyond meals to other creative uses for extra foods, like making pet treats, beauty treatments, and home cleaning products, and it features advice from other experts—such as composting tips from Carson Arthur, and food waste solutions from Anna Olson, Bob Blumer, and Todd Perrin.

Cook More, Waste Less is a life-changing cookbook that gives you simple and actionable steps on what you’ll cook next—and what you won’t throw away.

� propos de l?auteur

CHRISTINE TIZZARD is a food stylist, recipe developer, author of Honest to Goodness, an ambassador for Love Food, Hate Waste, a zero-waste initiative in Canada, and former host of CBC's Best Recipes Ever. While working as a food stylist, she found creative ways to reuse leftovers and scraps from a shoot to make a delicious meal. She also hosts culinary workshops, events, and classes from coast-to-coast. She lives in Toronto.

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.

Description de la librairie

In 2002, World of Books Group was founded on an ethos to do good, protect the planet and support charities by enabling more goods to be reused. Since then, we've grown into to a global company pioneering the circular economy. Today, we drive the circular economy through three re-commerce brands: - Wob: Through Wob, we sell. We provide affordable, preloved books and media to customers all over the world. A book leaves our collection of over seven million titles and begins a new chapter every two seconds, enabling more goods to be reused. - Ziffit: Through Ziffit, we buy. We give people around the world the opportunity to contribute to the circular economy, earn money and protect the planet, by trading their unwanted books and media. - Shopiago: Through Shopiago, we help others. By sharing the technology that has grown World of Books Group into the business it is today, we?re helping charities increase revenue and reduce waste through re-commerce.

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