On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (Fifth Edition Update)
Labensky, Sarah R.; Hause, Alan M.; Martel, Priscilla A.
Langue : anglais
Edité par Pearson, 2014
- Livre relié
- Occasion

Vendeur : Black and Read Books, Music & Games, Arvada, CO, Etats-UnisBlack and Read Books, Music & Games
Vendeur AbeBooks depuis 21 octobre 1998
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N° de réf. du vendeur t11717
- Titre
- On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (Fifth Edition Update)
- Auteur
- Labensky, Sarah R.; Hause, Alan M.; Martel, Priscilla A.
- Éditeur
- Pearson
- Année de publication
- 2014
- État de l'article
- Fine
- Jaquette
- No Jacket
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0133829170
- ISBN à 13 chiffres
- 9780133829174
- Édition
- 5th or later Edition
- Catalogues du vendeur
- Cooking, Food & Wine, Textbook
For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts.
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Présentation de l'éditeur
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