On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals

Langue : anglais

Edité par Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 2007

0131713272 / 9780131713277

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The hardcover shows considerable wear with noticeable scuff marks and stains, reflecting its use in a practical setting. The corners and edges are bumped, and the spine shows signs of handling. The binding remains intact, ensuring the book's usability despite cosmetic flaws. There is no dust jacket. no dust jacket; hardcover condition described below.

N° de réf. du vendeur A22-B3-JM-0444

Titre
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Auteur
Sarah R. Labensky, Alan M. Hause
Éditeur
Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey
Année de publication
2007
État de l'article
Acceptable
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0131713272
ISBN à 13 chiffres
9780131713277
Illustrateur
Photographs by Richard Embery, Drawings by Stacey Winters Quattrone and William E. Ingram
Édition
Fourth Edition.

Aspen Book Co.

Denver, CO, Etats-Unis

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