Cooking with Tinned Fish : Tasty Meals with Sustainable Seafood
Langue : anglais
Edité par Weldon Owen, Incorporated, 2016
- Livre relié
- Occasion

Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-UnisBetter World Books
Vendeur AbeBooks depuis 3 août 2006
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- Titre
- Cooking with Tinned Fish : Tasty Meals with Sustainable Seafood
- Auteur
- van Olphen, Bart
- Éditeur
- Weldon Owen, Incorporated
- Année de publication
- 2016
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1681880504
- ISBN à 13 chiffres
- 9781681880501
- Poids de l'article
- 1,182 livre
- Dimensions
- N/A
"Bart is my fish hero - this book rocks! I'm off to buy some tinned fish." - Jamie Oliver
Tinned fish is commonly overlooked and likely not given enough credit – it’s delicious, sustainable and just as good as fresh! Tinned Fish combines the best of both worlds: tinned fish and fresh produce. From simple soups and sauces to sandwiches and wholesome meals find over 44 recipes for Tuna, Anchovies, mussels, salmon, mackerel, sardines, crab, cockles and herring:
Tuna: tuna and tomato paste mille-feuilletuna, ailio, bacon and avocado pitta, tacos with fresh tuna salad
Anchovy: anchovies with gnocchi and sage, rib eye steak with anchovy butter, anchovy and olive tart
Mussels: mussel escabèche with roasted peppers, Spanish tomato rice with mussels
Salmon: Salmon tartare, salmon, leek and cream cheese tart, salmon spread,
Mackrel: peking mackerel, mackerel with stir friend vegetables and chili sauce
Sardines: sardines with burrata with roasted vegetables, sardines with confit thyme and tomato
Crab: crab salad with orange and fennel, mushrooms with crab, garlic and Gruyere, plantain, crab and mango chutney
Cockles: coqlade, and zucchini and fennel soup with cockles
Herring: cauliflower panna cotta with kippers, kipper kedgeree
Find these recipes and more in this beautiful and unique cookbook. So stop neglecting the fish in your pantry and start preparing nutritious and fantastic meals with Cooking with Tinned Fish!
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Better World Books
Mishawaka, IN, Etats-Unis
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