Culinary Educators' Teaching Tools and Tips

Langue : anglais

Edité par Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S., US, 2014

1465243984 / 9781465243980

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Culinary Educators' Teaching Tools and Tips was written as a comprehensive resource for both new and "seasoned" culinary arts, food service, and hospitality instructors. It serves as a valuable source of information for secondary and post-secondary culinary educators filled with specific, concrete, and achievable lab and classroom teaching techniques.Culinary Educators' Teaching Tools and Tips addresses the many issues related to student learning and instructor effectiveness including:lesson plan development suggestions for successful lectures active learning techniques motivation and student engagement strategies methods for facilitating discussions assessment, tests and evaluation practices grading tools and rubrics tips for integrating technology in the classroom and laboratory classroom management.

N° de réf. du vendeur LU-9781465243980

Titre
Culinary Educators' Teaching Tools and Tips
Auteur
Colin P Roche, Bradley J Ware, Claudette Levesque Ware
Éditeur
Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S., US
Année de publication
2014
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1465243984
ISBN à 13 chiffres
9781465243980

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