Current Topics in Functional Food

Langue : anglais

Edité par Intechopen Okt 2022, 2022

1803557923 / 9781803557922

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The market for functional foods is steadily expanding as more people worldwide realize the value of the daily consumption of healthy foods in maintaining good health. Recent studies have revealed new functional compounds in foods. Genetically modified foods will soon be commercially available. This book discusses the characteristics of functional foods and the health benefits of ingredients including ginger, herbs, probiotics, mushrooms, and dairy products. It also provides new ideas for the production of new functional foods and managing health through the daily diet. 280 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781803557922

Titre
Current Topics in Functional Food
Auteur
Naofumi Shiomi
Éditeur
Intechopen Okt 2022
Année de publication
2022
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1803557923
ISBN à 13 chiffres
9781803557922
Poids de l'article
793 grammes
Dimensions
260x183x24 mm

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