Current Topics on Superfoods

Langue : anglais

Edité par Intechopen Mai 2018, 2018

1789232082 / 9781789232080

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Superfood is a food that contains active ingredients or important nutrients at extremely high levels. Protective effects of superfoods on diseases have been remarked. Recently, several foods such as camu camu, chia seeds and goji berries are well known, and their trade has been rapidly increasing in the past 10 years. The purpose of this book is the development of a novel concept of superfoods and diet-containing superfoods. In the chapters, researchers have introduced the active components of superfoods and diets using such foods. Superfoods derived from fish and by-products of beer brewing are also introduced. Moreover, the procedure of bio-accessibility is also considered. I expect that the readers understand this novel concept of superfoods. 90 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781789232080

Titre
Current Topics on Superfoods
Auteur
Naofumi Shiomi
Éditeur
Intechopen Mai 2018
Année de publication
2018
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1789232082
ISBN à 13 chiffres
9781789232080
Poids de l'article
418 grammes
Dimensions
266x185x11 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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