Curried Cultures : Globalization, Food, and South Asia

Tulasi Srinivas

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Langue : anglais

Edité par UCAL POD Mai 2012, 2012

0520270126 / 9780520270121

Série : Livre 34 sur 83 - California Studies in Food and Culture

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Neuware - A group of essays that collectively explore the relationship between globalization and South Asian history through food. The essays are divided into three sections, covering cuisine and colonialism, contemporary urban food consumption, and food of the South Asian diaspora. The volume even includes an ethnographic study of Viks Chaat Corner in Berkeley. The book will be a welcome resource for courses on cultural anthropology, food, globalization, and South Asian studies.

N° de réf. du vendeur 9780520270121

Titre
Curried Cultures : Globalization, Food, and South Asia
Auteur
Tulasi Srinivas
Éditeur
UCAL POD Mai 2012
Année de publication
2012
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0520270126
ISBN à 13 chiffres
9780520270121
Poids de l'article
447 grammes
Dimensions
234x154x23 mm
Série
Livre 34 sur 83: California Studies in Food and Culture

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