DNA DUCASSE

Langue : allemand

Edité par Matthaes Okt 2025, 2025

3985410836 / 9783985410835

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Neuware -Die Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants¿ 135 außergewo¿hnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants 'Le Louis XV' in Monaco, 'Le Plaza Athe¿ne¿e' in Paris und 'Alain Ducasse at The Dorchester' London¿ Hochgenuss mit Ducasse-DNA: moderne französische Küche, vermittelt von den Chefs Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet¿ 500 prächtige Seiten in stilvollem Design laden zum Träumen, Schwelgen und Nachkochen ein¿ Ein Sterneküche-Kochbuch voll hochklassiger InspirationenEinzigartiger Einblick in die kreative Vision des Alain DucasseAlain Ducasse, vielfach ausgezeichneter und in aller Welt verehrter Spitzenkoch, legt ein einzigartig schönes und inspirierendes Buch vor. Es feiert den Hochgenuss der modernen französischen Küche, wie ihn die Chefs der legendären Ducasse-Restaurants in Monaco, London und Paris, Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet, vermitteln. Ausgehend von einer gemeinsamen, von Ducasse geprägten DNA gelingt es jedem von ihnen, individuelle Spuren und Geschichten zu hinterlassen, von denen dieses außergewöhnliche Kochbuch in 135 Rezepten erzählt. Ob Grüner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar oder Kürbis, grüner Anis und Yuzu-Granité: jede einzelne Kreation verkörpert die kulinarische Essenz und den individuellen Stil der Ducasse-DNA, der Sinne und Seele verführt.135 Rezepte aus der Sterneku¿che der legendären Ducasse-Restaurants 'Le Louis XV', 'Le Plaza Athe¿ne¿e' und 'Alain Ducasse at The Dorchester'.Matthaes, Arnulfstraße 124, 80636 München 536 pp. Deutsch.…

N° de réf. du vendeur 9783985410835

Détails bibliographiques

Titre
DNA DUCASSE
Auteur
Emmanuel Pilon
Éditeur
Matthaes Okt 2025
Année de publication
2025
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
allemand
ISBN à 10 chiffres
3985410836
ISBN à 13 chiffres
9783985410835
Poids de l'article
2 970 grammes
Dimensions
295x232x52 mm

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