Dairy Processing: Advanced Research to Applications
Langue : anglais
Edité par Springer, 2020
- Livre relié
- Neuf

Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
Vendeur AbeBooks depuis 25 mars 2015
Etat: Neuf
EUR 202,56
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierItem description from seller
In.
N° de réf. du vendeur ria9789811526077_new
- Titre
- Dairy Processing: Advanced Research to Applications
- Éditeur
- Springer
- Année de publication
- 2020
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 9811526079
- ISBN à 13 chiffres
- 9789811526077
This book focuses on advanced research and technologies in dairy processing, one of the most important branches of the food industry. It addresses various topics, ranging from the basics of dairy technology to the opportunities and challenges in the industry. Following an introduction to dairy processing, the book takes readers through various aspects of dairy engineering, such as dairy-based peptides, novel milk products and bio-fortification. It also describes the essential role of microorganisms in the industry and ways to detect them, as well as the use of prebiotics, and food safety. Lastly, the book examines the challenges faced, especially in terms of maintaining quality across the supply chain.
Covering all significant areas of dairy science and processing, this interesting and informative book is a valuable resource for post-graduate students, research scholars and industry experts.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Jagrani Minj, PhD (Dairy Microbiology), is currently a Postdoctoral Research Scholar at the Department of Food Science and Technology, University of Nebraska Lincoln, NE, USA. She worked as a research associate and as a senior officer in the dairy industry for 9 months and 10 months, respectively. She has published a number of research papers, book chapters and technical articles. She has also received best oral presentation awards at conference. She holds a B. Tech. (Dairy Technology), and M. Tech. and PhD (Dairy Microbiology). During her professional career, she has received various prestigious fellowships, including an Indian Council of Agricultural Research-Junior Research Fellowship (ICAR-JRF), University Grant Commission-Rajiv Gandhi National Fellowship (UGC-RGNF), an institutional fellowship, and currently has a National Overseas Scholarship for her postdoctoral research work.
Aparna Sudhakaran V., PhD (Dairy Microbiology), is an Assistant Professor of Dairy Microbiology at Kerala Veterinary and Animal Sciences University at the College of Dairy Science and Technology, Kerala, India. She has 6 years' experience of teaching dairy microbiology at undergraduate and postgraduate levels. She is the recipient of numerous academic awards, including Gold Medal for B.Tech., Divisional Topper for M.Tech. and PhD; AIR-1 in the Entrance Examinations for PG and PhD; Fellowships like the DST-INSPIRE Fellowship, ICAR Senior Research Fellowship, ICAR Junior Research Fellowship and KAU Merit Scholarship. She also received the ICAR-sponsored 'Best Teacher Award' from the institution in 2016-17, as well as a 'Young Investigator Award' from the Probiotic Association of India (2018), best paper award for an article published in Indian Dairyman (2012), and 4 awards for best poster/oral paper presented at professional conferences.
Anuradha Kumari, PhD (Dairy Chemistry), is an Assistant Professor of Dairy Chemistryat Guru Angad Dev Veterinary and Animal Sciences University, Ludhiana, Punjab, India. She holds a B. Tech (Dairy Technology), and M.Tech. and P.h D (Dairy Chemistry). She worked as a Senior Research Fellow for a year, and worked in the dairy industry for 10 months. Her research interests include functional foods, detection of artificial sweeteners, use of food by-products and product development. She has published more than 11 papers in leading national and international journals, as well as review articles, book chapters and popular-science articles, and she has also attended 8 international and national conferences. She is an editorial board member of various national and international research journals. She received an award for the best poster at a national conference.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Ria Christie Collections
Uxbridge, Royaume-Uni
Vendeur AbeBooks depuis 25 mars 2015
Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis
| Article | 6 à 12 jours ouvrés | 6 à 12 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 13,17 | EUR 15,16 |
Modes de paiement
Description de la boutique
Hello! Ria Christie Collections is an online venture that was initially set up in 2012 to sell books. We do not have a physical high street store. We are professional online booksellers. We only sell brand new books in perfect condition that we source from various suppliers and the publishers. Primarily, our aim is to provide an excellent service to all our customers. We always work as a team to achieve this. Our other objectives are to: 1. Ensure that all our products reach their destination quickly in a safe and secure manner 2. Answer to all our customer queries within 24 hours 3. Ensure that our customers are happy with their purchases 4. Provide all the items at a competitive price 5. Always listen to our customers Ria Christie Collections is not a registered company. It is a Sole Trader venture. Other key information is shown below: Contact Person Name: Rakesh Luchmun (Mr) Storefront Name: Ria Christie Collections Place of Establishment Address: Suite B; ARUN House; ARUN Building Arundel Road Uxbridge UB8 2RR United Kingdom E-Mail Address: riachristie@hotmail.co.uk VAT Number: GB 160 5650 25 We always work hard and aim to comply with all of Abebooks Policies. If you have any issues, please do not hesitate to write to us whether before or after a purchase. We promise to reply to you promptly and, in any case, within 24 hours. Thank you kindly! Yours sincerely Mr Rakesh Luchmun (Founder) and the Ria Christie Collections Team…
Spécialité
Educational books, Textbooks, Fiction, Non- fictionProfil professionnel du vendeur
Ryefield Investments Limited
175 Pield Heath Road
Uxbridge, Royaume-Uni UB8 3NL
Conditions de vente
All Returns and Refund are as per Abebooks policies.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Ria Christie Collections, Uxbridge, United Kingdom, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Orders usually ship within 2 business days. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required. Thank you!