Daphnes Modern Italian Food
Langue : anglais
Edité par Simon and Schuster Ltd, 1999
- Livre relié
- Occasion

Vendeur : Greener Books, London, Royaume-UniGreener Books
Vendeur AbeBooks depuis 31 octobre 2007
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N° de réf. du vendeur 4641070
- Titre
- Daphnes Modern Italian Food
- Auteur
- Sheila Keating and Mogens Tholstrup and Chris Benians and Lee Purcell
- Éditeur
- Simon and Schuster Ltd
- Année de publication
- 1999
- État de l'article
- Used; Very Good
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 068486049X
- ISBN à 13 chiffres
- 9780684860497
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Présentation de l'éditeur
In addition to providing over 100 recipes, the book also serves as a reference guide to choosing and using ingredients; from basics like olive oil and tomatoes to luxurious staples such as truffles and buffalo mozzarella that can transform the simplest of meals into something special.
The book will be divided into seven chapters: basics, vegetables and salads, pasta, pulses and grains, fish and seafood, meat, poultry and game, desserts.
Each chapter includes an introduction to key types of produce, how to choose them, and how to prepare and adapt them for use in various dishes.
This information is an important component of the book and a unique selling point.
Visually underscoring the freshness of the ingredients and dishes, the book is superbly illustrated with atmospheric colour photographs of raw ingredients and finished recipes.
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