Davidson, I: Biscuit Baking Technology

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science, 2016

0128042117 / 9780128042113

Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna

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Thoroughly explores the engineering of baking, details biscuit baking equipments, oven specifications, installation, operation and maintenance The second edition expands chapters 1 to 3, detailing basic biscuit process, product range, ingr.

N° de réf. du vendeur 594361604

Titre
Davidson, I: Biscuit Baking Technology
Auteur
Iain Davidson
Éditeur
Elsevier Science
Année de publication
2016
État de l'article
New
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0128042117
ISBN à 13 chiffres
9780128042113
Édition
2ème Édition

moluna

Greven, Allemagne

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