- Livre relié
- Neuf
Vendeur : CitiRetail, Stevenage, Royaume-UniCitiRetail
Vendeur AbeBooks depuis 29 juin 2022
Etat: Neuf
EUR 25,27
Quantité disponible : 1 disponible
Ajouter au panierA propos de cet article
Hardcover. In 2021, Benjamin began posting content that focused on the whys and hows of baking. For the past 2 years, hes grown an engaged audience on TikTok (1.2M), YouTube (1.1M), and Instagram (596k). Like his classroom teaching, his videos center around explaining how baking works by offering specific examples and demonstrations. Most notably, what separates his content from the other baking and baking science videos is that it shows what happens when an ingredient substitution or a procedural step goes wrongwhether its because a creaming step was executed incorrectly or a meringue wasnt whipped properly. He goes beyond simply repeating the same explanations without the procedures to back them up. In his debut cookbook, Benjamin will apply his trademark scientific approach to home baking, offering a sort of bake your own adventure experience for readers. Beginning with the fundamentals any baker should master, Benjamin will then encourage readers to take those skills and run with them. The bulk of the book will focus on the recipes, which will be presented to encourage the reader to consider the techniques and science behind the recipe to help them customize for their desired flavor and texture outcome. Benjamin Delwiche, AKA Benjamin the Baker, is a math teacher by day and a renegade baking scientist by night. His obsession with sweets began in childhood, when he could be found devouring any cookbooks he could find. His keen interest led him to working odd jobs at local bakeries throughout his teens and college years, observing as much as possible about the craft. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…
N° de réf. du vendeur 9780744095647
- Titre
- Dessert Course (Hardcover)
- Auteur
- Benjamin Delwiche
- Éditeur
- DK, New York
- Année de publication
- 2025
- État de l'article
- new
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0744095646
- ISBN à 13 chiffres
- 9780744095647
Becoming the baker of your dreams is easy―all it takes is a healthy appetite for learning and pinch of persistence!
You don’t need a pantry full of specialty ingredients and equipment to become a great baker. You’ll quickly learn in Dessert Course that mastering a few foundational skills and understanding the whys and hows of baking science is all you need.
Benjamin Delwiche, AKA Benjamin the Baker, is a math teacher by day and renegade social media baking scientist by night. His approach to baking is inspired by his approach to teaching―he’s committed to breaking down the mystery of baking success so his audience, like his students, can become stronger and more knowledgeable.
First, you’ll learn how to break down a recipe, the essential mixing methods, and even how to re-formulate any recipe to make it work to your advantage. Let’s say you want to make chocolate chip cookies but you only have a few tablespoons of flour left―using Ben’s Baker’s Percentages technique, you’ll be able to figure out how many cookies you can make. The second half of the book showcases over 30 core recipes with variations―each one includes a flow chart so you can bake your own adventure. You’ll be able to visually understand what makes a chewy chocolate chip cookie vs a crispy one and what it will take to get to your desired destination.
Above all else, this book is a celebration of the art and science of baking: the ingredients, the recipes, and the concepts that make a baked good both technically successful and undeniably delicious.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Benjamin Delwiche is a content creator, baker, and math teacher based in Los Angeles, CA. Originally from Baltimore, MD, he brings eight years of professional bakery experience to his craft. In the classroom, he combines his passion for baking with math education, using delicious examples to illustrate concepts like percentages and ratios.
As a content creator, his goal is to inspire bakers of all levels through engaging, accessible videos. Influenced by his teaching background, he experiments with ingredients to uncover baking principles, demonstrating how small changes can significantly impact results. Whether he's creating instructional content or exploring new baking techniques, Ben loves sharing the joy of baking with his audience.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
CitiRetail
Stevenage, Royaume-Uni
Vendeur AbeBooks depuis 29 juin 2022
Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis
| Article | 7 à 14 jours ouvrés | 7 à 60 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 44,40 | EUR 44,40 |
Modes de paiement
Description de la boutique
Online business
Profil professionnel du vendeur
ABC BOOKS LIMITED
10 John Street
London, Royaume-Uni WC1N 2EB
Conditions de vente
Orders can be returned within 30 days of receipt.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à CitiRetail, Stevenage, United Kingdom, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Please note that titles are dispatched from our US, Canadian or Australian warehouses. Delivery times specified in shipping terms. Orders ship within 2 business days. Delivery to your door then takes 7-14 days.