Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens

Langue : anglais

Edité par Elsevier Inc, 2020

0081027133 / 9780081027134

Série : Livre 19 sur 24 - Woodhead Publishing in Materials

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens, Second Edition, supports the efficient design of microwaveable food products and packaging materials, explaining all essential aspects in a detailed and systematic way. This new edition reviews recent developments and the latest cutting-edge technology, including new materials and package formats, new ideas for product development, and new information on developments in microwave technology. Sections cover the effect of food dielectric properties and heating uniformity, microwave packaging materials, product development, food, packaging, oven safety, and the computer modelling of microwave products and active packaging. Written by a distinguished team of international contributors, this book is not only a valuable resource for engineers, manufacturers and product developers in the food and packaging industries, but also a great research tool for industrial R&D and academia.…

N° de réf. du vendeur 9780081027134

Titre
Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens
Auteur
Ulrich Erle
Éditeur
Elsevier Inc
Année de publication
2020
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0081027133
ISBN à 13 chiffres
9780081027134
Édition
2ème Édition
Poids de l'article
955 grammes
Dimensions
228x154x32 mm
Série
Livre 19 sur 24: Woodhead Publishing in Materials

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