Dictionnaire de cuisine(Petit)

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Fort in-12 broché,petit format,épais,couverture jaune/beige avec petite illustration.Librairie Alphonse Lemerre,Paris,1882,édition originale du"Petit dictionnaire de cuisine",version condensée du"Grand dictionnaire de cuisine".Revu et complété par J.Vuillemot,élève de Carême,avec une belle préface d'Alexandre Dumas,son dernier ouvrage paru à titre posthume,iii,819 pages.Très bon état général(photographies sous papier cristal jaunâtre et plastique transparent),rares rousseurs. Ouvrage rare plus qu'un simple recueil culinaire,c'est une véritable incursion dans l'art de la gastronomie française.

N° de réf. du vendeur 036646

Détails bibliographiques

Titre
Dictionnaire de cuisine(Petit)
Auteur
DUMAS,Alexandre:
Année de publication
1882
État de l'article
Bon
Reliure
Couverture souple
Langue
français

Bibliofolie

Haudrecy, France

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