Dietary, Sensory and Gastronomic Applications

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science, 2025

0443333459 / 9780443333453

Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna

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Discusses non-traditional ingredient solutions for product innovationHighlights unconventional and underutilized ingredients for enhanced sensory appealProvides insight to sustainable sources of alternative fiber for diversified di.

N° de réf. du vendeur 2516641837

Titre
Dietary, Sensory and Gastronomic Applications
Éditeur
Elsevier Science
Année de publication
2025
État de l'article
New
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0443333459
ISBN à 13 chiffres
9780443333453

moluna

Greven, Allemagne

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