Dining Out in Boston: A Culinary History. Cet article n’est pas disponible.
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Langue : anglais
Edité par University Press of New England, 2016
- Livre broché
- Occasion
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A propos de cet article
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N° de réf. du vendeur ZWV.1611689104.VG
- Titre
- Dining Out in Boston: A Culinary History
- Auteur
- O'Connell, James C.
- Éditeur
- University Press of New England
- Année de publication
- 2016
- État de l'article
- very_good
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1611689104
- ISBN à 13 chiffres
- 9781611689105
Over the years, Boston has been one of America's leading laboratories of urban culture, including restaurants, and Boston history provides valuable insights into American food ways. James C. O'Connell, in this fascinating look at more than two centuries of culinary trends in Boston restaurants, presents a rich and hitherto unexplored side to the city's past. Dining Out in Boston shows that the city was a pioneer in elaborate hotel dining, oyster houses, French cuisine, student hangouts, ice cream parlors, the twentieth-century revival of traditional New England dishes, and contemporary locavore and trendy foodie culture. In these stories of the most-beloved Boston restaurants of yesterday and today--illustrated with an extensive collection of historic menus, postcards, and photos--O'Connell reveals a unique history sure to whet the intellectual and nostalgic appetite of Bostonians and restaurant-goers the world over.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
JAMES C. O'CONNELL is an urban historian and urban planner and the author of numerous books, including Becoming Cape Cod and The Hub's Metropolis.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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