Easy Beans: A High-Protein, High-Fiber Bean Cookbook of Simple, Satisfying Recipes
Langue : anglais
Edité par Sasquatch Books, 2020
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : Goodwill, Brooklyn Park, MN, Etats-UnisGoodwill
Vendeur AbeBooks depuis 26 juin 2006
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- Titre
- Easy Beans: A High-Protein, High-Fiber Bean Cookbook of Simple, Satisfying Recipes
- Auteur
- Freeman, Jackie
- Éditeur
- Sasquatch Books
- Année de publication
- 2020
- État de l'article
- good
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1632172925
- ISBN à 13 chiffres
- 9781632172921
—The Seattle Times
Beans are a “superfood” and a budget-conscious, plant-based protein for meat and non-meat eaters alike. An excellent everyday option, they’re easy to make the main focus of a meal (breakfast, lunch, dinner) or to sneak into something for an extra boost (think smoothies!).
The cookbook uses popular and widely available beans, pulses, and lentils, and includes 40 simple, delicious recipes for dips and spreads, salads and soups, as well as for mains. Whether you’re stocked up on dried or canned beans, there’s plenty of inspiration here. Liven up your weekly meals with this hearty, healthy staple.
Recipes include:
Pinto Bean Enchiladas with Zucchini and Spinach
Turkey and White Bean Chili
Split Pea Soup with Bacon, Lemon, and Fresh Herbs
Huevos Rancheros Sandwiches
Butter Bean and Walnut Dip
Vietnamese Black Bean Sticky Rice
Vegan Black-Eyed Pea Jambalaya
Red Lentil Stew with Dried Apricots
Cauliflower and Lima Bean Gratin
Dried Cherry Pilaf with Chickpeas and Pistachios
Bean Bourguignon (with or without beef)
Coconut Curry Split Pea Dal
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
More importantly, Jackie cooks every day for her growing (in both number and appetite) family, while managing a freelance career, schlepping kids to-and-from school and activities, and finding a moment or two to dig in the garden or go for a run. She brings her unique viewpoint of exacting recipe development skills and professional culinary experience and combines it with just being a regular mom trying to get a healthy, tasty, and somewhat efficient meal on the table before the kids have a meltdown.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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