Edles vom Fass : 50 feine Rezepte mit Essig & Öl.

Langue : allemand

Edité par Wien : Ed. Styria, 2012

3990110489 / 9783990110485

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165 S. : zahlr. Ill. Gebraucht: guter und sauberer Zustand. Essig und Öl sind Balsam für Gaumen und Zunge und aus unserem kulinarischen Kosmos nicht wegzudenken. Sie transportieren delikate Aromen und sind von edler Stofflichkeit, sie durchdringen die Speisen mit Duft und Wohlgeschmack und geben ihnen den letzten Kick. Längst sind daher aus diesen klassischen Grundessenzen der Alltagsküche allerfeinste Genussmittel geworden, ihre richtige Verarbeitung erfordert zunehmend Knowhow und Fingerspitzengefühl. Exquisite Ölspezialitäten wie Kürbiskern oder Arganöl, hochwertige Olivenöle oder das dunkelgoldene Erdmandelöl haben sich einen Platz in der modernen Küche erobert, Gleiches gilt auch für die breite Palette von Essigen: In raffinierten Marinaden und Dressings, in Suppen und Süßspeisen zaubern sie Frische auf den Tisch. Meisterkoch Hans Peter Fink stellt in 50 köstlichen und leicht nachkochbaren Rezepten das aufregende Spektrum des modernen Essig- und Öl-Universums vor, verblüfft mit kreativen Ideen, Einsatz- und Kombinationsvarianten und zeigt so den Weg zu einem neuen, bewussten Umgang mit diesen wunderbaren Essenzen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 774.

N° de réf. du vendeur 101848

Détails bibliographiques

Titre
Edles vom Fass : 50 feine Rezepte mit Essig & Öl.
Auteur
Fink, Hans Peter (Mitwirkender) und Kurt-Michael (Mitwirkender) Westermann:
Éditeur
Wien : Ed. Styria
Année de publication
2012
État de l'article
Gut
Reliure
Gr.-8°, Pp.
Langue
allemand
ISBN à 10 chiffres
3990110489
ISBN à 13 chiffres
9783990110485
Poids de l'article
774 grammes
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