More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products

Langue : anglais

Edité par Elsevier BV Mai 2004, 2004

0080444504 / 9780080444505

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Neuware - This international symposium allowed many researchers and industrial representatives to meet and discuss a broad spectrum of information such as zero emission, resources availability, sustainable utilization of resources, bioactive and functional components in aquatic organisms, utilization of wastes, seafood quality, surimi technologies and processing and safety. The book aims: To provide a current record presented in the international symposium More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products, 7-10 October 2001, Kyoto, Japan; To provide a stimulus to researchers in this area to cross-fertilize ideas and demonstrate examples of success; To enhance values and returns to fisheries fields in national and international terms by providing descriptions of better techniques and methods for utilizing the catch, reducing waste, and providing valuable by-products.

N° de réf. du vendeur 9780080444505

Titre
More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products
Auteur
M. Sakaguchi
Éditeur
Elsevier BV Mai 2004
Année de publication
2004
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0080444504
ISBN à 13 chiffres
9780080444505
Poids de l'article
846 grammes
Dimensions
234x156x27 mm

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