Eleventh Five-Year Colleges and Universities General Textbook: Introduction to Food Science (Food category)(Chinese Edition)

Langue : anglais

Edité par China Quality Inspection Press, 2000

7502634452 / 9787502634452

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Paperback. Pub Date: 2011 09 Pages: 326 in Publisher: China Quality Inspection Press Eleventh Five-Year Colleges and Universities generic textbook: Food Science Introduction (food) to the main content of the food science disciplines involved clues discussed Food chemistry characteristics and nutrition. food material nature and application. food microbiology. food processing units and equipment. food hygiene and safety. food quality and safety control. food logistics and sales. food industry a.

N° de réf. du vendeur CC027990

Détails bibliographiques

Titre
Eleventh Five-Year Colleges and Universities General Textbook: Introduction to Food Science (Food category)(Chinese Edition)
Auteur
QIN WEN DENG
Éditeur
China Quality Inspection Press
Année de publication
2000
État de l'article
New
Reliure
paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
7502634452
ISBN à 13 chiffres
9787502634452

liu xing

Nanjing, JS, Chine

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Spécialité

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