Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals

Livre 137 sur 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Nissim Garti

ISBN 10: 0857091247 ISBN 13: 9780857091246
Edité par Woodhead Publishing Ltd, 2012
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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