Engineering Research at the Eastern Utilization Research and Development

Langue : anglais

Edité par Forgotten Books, 2018

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Print on Demand. This book provides a glimpse into the research and development achievements of the United States Department of Agriculture's Eastern Utilization Research and Development Division over its first 25 years. It begins by emphasizing the organization's commitment to utilizing farm products, primarily those in surplus, to expand their applications. The book covers various aspects of food processing, including research on potato flakes, pumpkin powder, fruit essences, powdered fruit juices, dried honey, and dehydrated fruits and vegetables. The author also discusses non-food-related developments such as the extraction of tannin from canaigre, rutin from buckwheat, low-temperature fractionation of animal fats, and the production of rubber from Russian dandelion. By delving into the details of these innovations, this book not only offers insights into the multifaceted nature of food processing but also underscores the role of research in driving advancements in this field. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…

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Titre
Engineering Research at the Eastern Utilization Research and Development
Auteur
Roderick Koenig Eskew, Howard I. Sinnamon
Éditeur
Forgotten Books
Année de publication
2018
État de l'article
New
Type de livre
print-on-demand item
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1334550247
ISBN à 13 chiffres
9781334550249
Catalogues du vendeur
Agriculture

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