Engineering Tools in the Beverage Industry : Volume 3: The Science of Beverages

Langue : anglais

Edité par Elsevier Inc Feb 2019, 2019

0128152583 / 9780128152584

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Neuware - Engineering Tools in the Beverage Industry, Volume Three in The Science of Beverages series, is an invaluable resource for anyone in the beverages field who is involved with quality assurance, lab analysis, and the safety of beverage products. The book offers updates on the latest techniques and applications, including extraction, biochemical isotope analysis, metabolomics, microfiltration, and encapsulation. Users will find this book to be an excellent resource for industrial research in an ever-changing field.

N° de réf. du vendeur 9780128152584

Titre
Engineering Tools in the Beverage Industry : Volume 3: The Science of Beverages
Auteur
Alexandru Grumezescu
Éditeur
Elsevier Inc Feb 2019
Année de publication
2019
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0128152583
ISBN à 13 chiffres
9780128152584
Poids de l'article
862 grammes
Dimensions
235x191x26 mm

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