Enzyme Technology: Value-Addition in Beverages

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science, 2022

0323856837 / 9780323856836

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A propos de cet article

Provides new genetic approaches for protein engineering for both alcoholic and non-alcoholic beverages Includes enzyme applications in the production and processing of beverages Offers updates on the latest biotechnological tools .

N° de réf. du vendeur 562386290

Titre
Enzyme Technology: Value-Addition in Beverages
Éditeur
Elsevier Science
Année de publication
2022
État de l'article
New
Reliure
Kartoniert / Broschiert
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0323856837
ISBN à 13 chiffres
9780323856836

moluna

Greven, Allemagne

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