Essen als basale Stimulation

Langue : allemand

Edité par Vincentz Network Gmbh & C Mär 2011, 2011

386630157X / 9783866301573

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Neuware -Essen ist weit mehr als Selbsterhaltung durch Nahrungsaufnahme. Auch die Lust am Geschmack, am Duft, am Leben gehört dazu. Es fördert das Zusammenleben in der Gemeinschaft, strukturiert den Tagesablauf, liefert Gesprächsstoff und weckt Erinnerungen. Doch gerade bei Demenzkranken ist Esskultur ein selten diskutiertes Thema. Wie sich auch die Ernährung von demenziell Erkrankten durch unkonventionelle Ideen erlebnisreicher und genussvoller gestalten lässt, zeigt Markus Biedermann, Experte für die Entwicklung von Verpflegungskonzepten in Altenheimen. Der theoretische Teil des Buches behandelt Aspekte der senilen Demenz, Malnutrition, Riech- und Schmeckstörungen, beschreibt das Essen reichen, die Trinkkultur sowie Fingerfood. Im praktischen Teil erläutert der Autor anhand von Untersuchungen die Umsetzung vom Kochen am Bett, Fingerfood und Eat by Walking. Gleich zum Ausprobieren mit verschiedenen Rezepten, einem Fragebogen zur Essbiographie und Beobachtungsbögen, die sich gut in der Praxis einsetzen lassen.GPSR Kontakt, Harvestehuder Weg 42, 20149 Hamburg 128 pp. Deutsch.…

N° de réf. du vendeur 9783866301573

Titre
Essen als basale Stimulation
Auteur
Markus Biedermann
Éditeur
Vincentz Network Gmbh & C Mär 2011
Année de publication
2011
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
allemand
ISBN à 10 chiffres
386630157X
ISBN à 13 chiffres
9783866301573
Édition
3ème Édition
Poids de l'article
221 grammes
Dimensions
211x146x10 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Allemagne

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