The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

Langue : anglais

Edité par Springer Vienna Dez 2012, 2012

3709104203 / 9783709104200

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail. 416 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9783709104200

Titre
The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)
Auteur
Patrick Navard
Éditeur
Springer Vienna Dez 2012
Année de publication
2012
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3709104203
ISBN à 13 chiffres
9783709104200
Poids de l'article
976 grammes
Dimensions
260x183x27 mm

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