Fast Carbs, Slow Carbs: The Simple Truth About Food, Weight, and Disease
Langue : anglais
Edité par HarperCollins Publishers Inc, 2020
- Livre relié
- Neuf

Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-UnisKennys Bookstore
Vendeur AbeBooks depuis 9 octobre 2009
Etat: Neuf
EUR 31,39
Quantité disponible : 15 disponible(s)
Ajouter au panierItem description from seller
2020. 1st Edition. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
N° de réf. du vendeur V9780062996978
- Titre
- Fast Carbs, Slow Carbs: The Simple Truth About Food, Weight, and Disease
- Auteur
- David A. Kessler, M.D.
- Éditeur
- HarperCollins Publishers Inc
- Année de publication
- 2020
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0062996975
- ISBN à 13 chiffres
- 9780062996978
The American body is in
trouble. Unprecedented numbers of us suffer from obesity, heart disease,
diabetes, and other debilitating illnesses. The root cause is a
once-revolutionary idea that seemed to offer so much promise, but instead has
become the cause of a global health crisis: processed foods. Over the past
seventy-five years, a number of factors aligned to create a reality in which
processed carbohydrates became our main food source. In Fast Carbs, Slow
Carbs, bestselling author and former FDA Commissioner David A. Kessler
explains how the quest to feed a nation resulted in a population that is
increasingly suffering from obesity and chronic disease and offers a solution for changing course.
For decades, no one
questioned the effects of these processed carbohydrates. The focus was on fertile
grassland, ideal for growing vast amounts of wheat and corn; an industrial
infrastructure perfect for refining those grains into starch; a food production
behemoth that turns refined grains into affordable, appealing, and ever-present
food items, from pizza to burritos to bagels; and an efficient distribution
network that ensures consumption by Americans nationwide.
But during those same
decades, our bodies quietly contended with the metabolic chaos caused by
consuming rapidly absorbable starch. Slowly but surely, these effects
accumulated and became disastrous, leading to the public health crisis in which
we find ourselves today.
In Fast Carbs,
Slow Carbs, Kessler explains how eating refined grains such as wheat, corn,
and rice leads to a cascade of hormonal and metabolic issues that make it very
easy to gain weight and nearly impossible to lose it. Worse still is how excess
weight creates a very real link to diabetes, heart disease, cognitive decline,
and a host of cancers.
We can no longer afford
to dismiss the consequences of eating food that is designed to be rapidly
absorbed as sugar in our bodies. Informed by cutting-edge research as well as
Dr. Kessler’s own personal quest to manage his weight, Fast Carbs, Slow
Carbs reveals in illuminating detail how we got to this critical turning
point in our health as a nation—and outlines a plan for eliminating heart
disease, allowing us to, finally, regain control of our health.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
David. A. Kessler, MD, served as Chief Science Officer of the White House Covid-19 Response Team under President Joe Biden and previously served as commissioner of the U.S. Food and Drug Administration under Presidents George H. W. Bush and Bill Clinton. He is the author of the New York Times bestsellers The End of Overeating and Capture and two other books: Fast Carbs, Slow Carbs and A Question of Intent. Dr. Kessler is a pediatrician and has been the dean of the medical schools at Yale and the University of California, San Francisco. He is a graduate of Amherst College, the University of Chicago Law School, and Harvard Medical School.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Kennys Bookstore
Olney, MD, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 9 octobre 2009
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 14 à 20 jours ouvrés | 13 à 14 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 9,14 | EUR 18,28 |
Modes de paiement
Description de la boutique
We carry a comprehensive range of out of print and rare books.
Spécialité
Revolution, War, Peace, Irish StudiesProfil professionnel du vendeur
Kennys Bookshop and Art Galleries (Holdings) Limited
Liosbán Retail Park, Tuam Road
Galway, Irlande H91 N5P8
Conditions de vente
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks websites.
If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery date.
For any queries please use the contact seller link or send an email to books@kennys.ie
Conor Kenny
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Kennys Bookstore, Olney, Maryland, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
All books securely packaged. Some books ship from Ireland.