Fatty Acids
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science Jul 2017, 2017
- Livre broché
- Neuf

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Fatty Acids: Chemistry, Synthesis and Applications is a comprehensive source of information about a wide range of industrially important fatty acids. This practical resource provides key insights into the chemistry, synthesis, industrial applications, derivatives, and analysis of fatty acids, and the chemical modifications that transform them for use in products from biodiesel fuels to pharmaceuticals. Written by a team of industry experts, Fatty Acids includes detailed descriptions of fatty acid crystallization, enzymatic synthesis, and microbial production. This book focuses heavily on the chemistry of trans fatty acids, with extensive explanations of their synthesis and measurement. Further, the book addresses advances in the analytical methodology, including mass spectrometry, of fatty acids as well as their derivatives. This book serves as a reference manual to a new generation of lipid scientists and researchers; a useful resource for oleochemical industries; and a valuable teaching aid for undergraduate and graduate students who are interested in fields related to the chemistry of oils, fats, and food. 600 pp. Englisch.…
N° de réf. du vendeur 9780128095218
- Titre
- Fatty Acids
- Auteur
- Moghis U Ahmad
- Éditeur
- Elsevier Science Jul 2017
- Année de publication
- 2017
- État de l'article
- Neu
- Reliure
- Taschenbuch
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0128095210
- ISBN à 13 chiffres
- 9780128095218
- Poids de l'article
- 963 grammes
- Dimensions
- 229x156x30 mm
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À propos de l’auteur
Dr. Ahmad stature is recognized internationally. He is an elected Fellow of the Royal Society of Chemistry (2011) and AOCS (2014), and the recipient of the prestigious Alton E. Bailey Award (2016) and Stephen S. Chang Award (2017). He chaired the AOCS Phospholipids Division (2009-2011), and is currently a member of the AOCS Books and Special Publication Committee. He also serves the executive committee of the International Lecithin and Phospholipids Society (ILPS). Currently, Dr. Ahmad is Vice President of Chemical Technology & Manufacturing at Jina Pharmaceuticals Inc., Libertyville, Illinois.
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Informations concernant le droit de rétractation
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Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
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Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
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