First Class : In Spitzen-Restaurants und Top-Hotels professionell auftreten

Langue : allemand

Edité par Gabler Verlag, 2012

3322827267 / 9783322827265

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Dieses Buch habe ich, ein Gast, fUr Gaste geschrieben. Sowohl fUr Hotel als auch fUr Restaurantgaste. Es ist das Ergebnis vieler gliicklicher Stunden, aber auch manch leidvoller Erlebnisse. Oft empfindet der Gast Unsicherheiten, MiBhelligkeiten, Enttauschungen und Arger, das Personal jedoch verspiirt Hochmut, Herablassung und un gerechtfertigte Anspriiche. Das ware nicht natig, wenn mehr Gaste die Spielregeln kennen wiirden. Die Gastronomie ist vielfaltig und keinem einheitlichen MaBstab unterzu ordnen. Sehr wohl aber die First-Class-Hauser, die prestigetrachtigen, vielstemigen und luxuriOsen Hotels und Restaurants, die selbst den An spruch postulieren, 'first class', also weitgehend perfekt zu sein. Urn diese geht es in meinem Buch, einzig urn diese. Irgendwie kommt natiirlich jeder Gast auch in dieser Kategorie durch. Doch hachstens 30 Prozent der Gaste bewegen sich sicher und souveran in soleh exklusivem Ambiente, sagen Fachleute. Und die wissen, wovon sie reden, sie merken es. Zum Beispiel bei beruflichen Aufsteigem. Diese, inzwischen gewahnt an Hissig, leger, stellen pl6tzlich fest, daB sie zunehmend bei die drei L: locker, konventionellen Anlassen mitspielen miissen. Ob sie wollen oder nicht. Auf der Erfolgsleiter wird jeder einmal von seinem Vorgesetzten gecheckt, ob er das Zeug fUr hahere Positionen hat, neben dem fachlichen Know-how. Bei Dienstreisen, Empfangen oder Gesprachen mit Kunden wird er beob achtet: Hat er sicheres Auftreten in ungewohnter Umgebung UnbewuBtes Fehlverhalten kann zum Karriereknick fUhren. Auch privat kommt irgendwann jeder einmal in die Situation, wo er dabei sein, mitmachen muB bei einem Empfang oder Essen in noblem Ambiente.

N° de réf. du vendeur 9783322827265

Titre
First Class : In Spitzen-Restaurants und Top-Hotels professionell auftreten
Éditeur
Gabler Verlag
Année de publication
2012
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
allemand
ISBN à 10 chiffres
3322827267
ISBN à 13 chiffres
9783322827265
Poids de l'article
337 grammes
Dimensions
229x152x13 mm

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