Flavored Oils: 50 Recipes for Cooking with Infused Oils

Langue : anglais

Edité par Chronicle Books, 1995

081180898X / 9780811808989

Vendeur : Kayleighbug Books, IOBA, Cedar Grove, WV, Etats-UnisKayleighbug Books, IOBA

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No Stock Photos! We photograph every item. light edge wear; This elegant and practical cookbook reveals how oils enhanced with the essence of herbs, spices, fruits, and vegetables captured at their peak can add an aromatic, gourmet touch to practically any dish. Low in saturated fats and easy to use, flavored oils make healthful alternatives to mayonnaises and sauces in everything from marinades and vinaigrettes to appetizers and entrees. Written by Michael Chiarello, renowned chef and creator of a popular line of infused oils, "Flavored Oils" presents a dazzling array of tempting recipes, from a heady Rosemary and Roasted Lemon Marinade to a delicate Beet Salad with Tarragon and Orange Oil to a savory Pork Tenderloin with Molasses, Bacon, and Porcini Vinaigrette.

N° de réf. du vendeur 030250

Titre
Flavored Oils: 50 Recipes for Cooking with Infused Oils
Auteur
Chiarello, Michael; Wisner, Penelope; Wisner, Penelope [Contributor]; Proctor, Daniel [Photographer];
Éditeur
Chronicle Books
Année de publication
1995
État de l'article
Very Good
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
081180898X
ISBN à 13 chiffres
9780811808989
Poids de l'article
14 onces
Dimensions
1x1x1
Catalogues du vendeur
Cookbooks

Kayleighbug Books, IOBA

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Spécialité

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