Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages

Livre 189 sur 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)

ISBN 10: 0081013825 ISBN 13: 9780081013823
Edité par Woodhead Publishing, 2016
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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