Flourishing Foodscapes: Design for City-Region Food Systems
Langue : anglais
Edité par Valiz, 2018
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-UnisWorld of Books (was SecondSale)
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The idea of the "foodscape" refers to the social and spatial organization of networks and food supply systems, taking into account the physical places and practices of food production, processing, distribution, sales, preparation and consumption.In an age when issues of food scarcity, unequal food distribution and pollution and contamination regularly make the news, thinking about food-related problems and challenges is becoming increasingly critical. These issues influence our planet, our global way of life and our everyday existence. Flourishing Foodscapes brings together case studies to explore how bottom-up initiatives and private projects are trying to future-proof food communities around the world. An accessible introduction to a complex topic, Flourishing Foodscapes argues that if we really want to do something about our world's food problems, we will have to think structurally about these issues on a larger scale.
N° de réf. du vendeur 00110011386
- Titre
- Flourishing Foodscapes: Design for City-Region Food Systems
- Auteur
- Saline Verhoeven
- Éditeur
- Valiz
- Année de publication
- 2018
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 9492095386
- ISBN à 13 chiffres
- 9789492095381
Food not only has to do with nutrition but influences a multitude of domains; from health to (eating) culture and from employment to climate change. It has a major impact on the city (especially on consumption and distribution, and, to a lesser extent, on production) and on rural areas (mainly production), but also on the relations between city and countryside, close by as well as far apart.
Thinking about food-related problems and challenges is becoming increasingly important. These issues influence our planet and way of life, but also our everyday existence. Flourishing Foodscapes transcends the field of bottom-up initiatives and private projects. If we really want to design more sustainable food systems, we will have to think more structurally about changing food provisioning at various levels of scale. Flourishing Foodscapes links research, case studies, and spatial design and takes a step towards a more comprehensive approach to food issues, building on inspiring practices, projects, and designs from all over the world.
Contributors: Jacques Abelman, Laura Bracalenti, Claire Callander, Joy Carey, Chloé Charreton, Maxim Cloarec, Nevin Cohen, Lola Domínguez García, Marielle Dubbeling, Anna Maria Fink, Antoine Fourrier, Pepijn Godefroy, Paul de Graaf, Floris Grondman, Karen de Groot, David Habets, Daniel Keech, Niké van Keulen, Kim Kool, Tim Kort, Jerryt Krombeen, Minke Mulder, Ruut van Paridon, Matthew Reed, Cecilia Rocha, Lara Sibbing, Paul Swagemakers, Marieke Timmermans, Louise E.M. Vet, Mark van Vilsteren, Marc C.A. Wegerif
______________________________________________________________________________________________
Valiz in collaboration with Academy of Architecture, Amsterdam | Supported by the Creative Industries Fund NL | Design: Hans Gremmen | Release date: September 2018 | 296 pages | 24 x 17 cm (h x w) | with many images and graphs | text in English | ISBN 978-94-92095-38-1 | € 25,50
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de la quatrième de couverture
Food not only has to do with nutrition but influences a multitude of domains; from health to (eating) culture and from employment to climate change. It has a major impact on the city (especially on consumption and distribution, and, to a lesser extent, on production) and on rural areas (mainly production), but also on the relations between city and countryside, close by as well as far apart.
Thinking about food-related problems and challenges is becoming increasingly important. These issues influence our planet and way of life, but also our everyday existence. Flourishing Foodscapes transcends the field of bottom-up initiatives and private projects. If we really want to design more sustainable food systems, we will have to think more structurally about changing food provisioning at various levels of scale. Flourishing Foodscapes links research, case studies, and spatial design and takes a step towards a more comprehensive approach to food issues, building on inspiring practices, projects, and designs from all over the world.
Contributors: Jacques Abelman, Laura Bracalenti, Claire Callander, Joy Carey, Chloé Charreton, Maxim Cloarec, Nevin Cohen, Lola Domínguez García, Marielle Dubbeling, Anna Maria Fink, Antoine Fourrier, Pepijn Godefroy, Paul de Graaf, Floris Grondman, Karen de Groot, David Habets, Daniel Keech, Niké van Keulen, Kim Kool, Tim Kort, Jerryt Krombeen, Minke Mulder, Ruut van Paridon, Matthew Reed, Cecilia Rocha, Lara Sibbing, Paul Swagemakers, Marieke Timmermans, Louise E.M. Vet, Mark van Vilsteren, Marc C.A. Wegerif
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Valiz in collaboration with Academy of Architecture, Amsterdam | Supported by the Creative Industries Fund NL | Design: Hans Gremmen | Release date: September 2018 | 296 pages | 24 x 17 cm (h x w) | with many images and graphs | text in English | ISBN 978-94-92095-38-1 | € 25,50
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