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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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356 pages. 11.00x9.00x1.34 inches. In Stock.
N° de réf. du vendeur xr237945082X
- Titre
- Flowers
- Auteur
- Grolet, Cedric
- Éditeur
- Alain Ducasse Editions
- Année de publication
- 2022
- État de l'article
- Brand New
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 237945082X
- ISBN à 13 chiffres
- 9782379450822
- Poids de l'article
- 2,2 kilogrammes
Playing with colors, shapes, and ingredients, the chef finds flowers are an infinite source of inspiration. He combines gourmet recipes with the artistry of piping to create original cakes and tarts in the shape of flowers.
The recipes are simple and can be made with minimal equipment–;a pastry bag and tip is sufficient. All that is required is patience and skill. Guided by illustrated, step-by-step directions, you will be able to express your own creativity brought to life through the ingredients, whether a Chantilly cream or a ganache. By piping uniform curves, you will be able to shape a flower, one that is different each time.
Discover more than 80 recipes for cakes, tarts, and entremets, presented by season, in a wide range of edible flowers .
The rest is up to you!
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Cédric Grolet was named the World's Best Pastry Chef. He is executive pastry chef at Restaurant Le Meurice Alain Ducasse in Paris and at his shops, La Pâtisserie du Meurice and Opera.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Revaluation Books
Exeter, Royaume-Uni
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Edward Bowditch Ltd
Exstowe, Exton
Exeter, Royaume-Uni EX3 0PP
Conditions de vente
Legal entity name: Edward Bowditch Ltd
Legal entity form: Limited company
Business correspondence address: Exstowe, Exton, Exeter, EX3 0PP
Company registration number: 04916632
VAT registration: GB834241546
Authorised representative: Mr. E. Bowditch
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