Food Additive Manufacturing

Langue : anglais

Edité par Taylor & Francis Ltd Okt 2026, 2026

1032615893 / 9781032615899

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Neuware - In 3D food printing, an object is built layer by layer from a 3D computer design without the use of molds or assembly steps. Food Additive Manufacturing provides up¿tödate, comprehensive, and novel information about 3D food printing, featuring both research and industry perspectives. It discusses the fundamentals of food additive manufacturing, including material characteristics, formulations, slicing/modeling, and precise/efficient printing. It also explains different food additive manufacturing processes, including pretreatment, post¿treatment, and intelligent detection during the printing process. It shows how 3D printing can be used for personalized nutrition, visually appetizing foods, and customized food textures. With highly detailed assessments of industry technologies and capabilities, this book will suit any professional seeking to advance their understanding of 3D printing processes and their application to the food industry.Key Features: - Provides creative information in 3D/4D/5D food printing - Presents novel ideas and applications for 3D¿printed food products - Provides practical examples for such applications as easy¿töswallow and digestible foods.…

Titre
Food Additive Manufacturing
Auteur
Baoguo Xu
Éditeur
Taylor & Francis Ltd Okt 2026
Année de publication
2026
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1032615893
ISBN à 13 chiffres
9781032615899
Poids de l'article
1 908 grammes
Dimensions
287x217x39 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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