Food and Beverage Service : A Text Book
Edité par Aman Pub, 2010
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndeVedams eBooks (P) Ltd
Vendeur AbeBooks depuis 30 janvier 2009
Etat: Occasion
EUR 23,24
- Facture
- Traite bancaire
- Virement bancaire
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierVous souhaitez payer avec votre carte de crédit ?
Item description from seller
Contents Part I Food Services 1 An Introduction and Origin of catering industry 2 Introduction to Hotel industry 3 Food and beverage service organization 4 Food and Beverage service staff attributes 5 Food service department equipments 6 Restaurant Operation 7 Coffee Shop 8 Room Service 9 Bar-be-queLive Counter 10 Bill control and checking system 11 Banquet operation 12 Kitchen stewarding 13 Coordination and Cooperation among all the department and sections 14 Introduction to Menu 15 French Classical Menu 16 Introduction to service style 17 Gueridon Service 18 Herbs and spices 19 Food accompaniments and garnishes Part II Beverage Services 20 Introduction to Beverages 21 Non-alcoholic Beverage 22 Wines of the World 23 Beer 24 Distilled Beverages 25 Spirit 26 Whiskey 27 Rum Regular and Medicine 28 Brandy 29 Eau de vie Fruit spirits or Brandies 30 Vodka 31 Gin 32 Tequila 33 Aperitifs and Liqueurs 34 Alcoholic and Non-alcoholic Cocktails 35 Tobacco 36 Bar Operation 37 Beverage service department equipments Part III Food and Beverage Services Management 38 Food and Beverage Control 39 Introduction to Cuisine 40 Introduction to event management 41 Food and Beverage and Catering Management 42 French Terminology related to French Classical Menu Glossary References IndexThis book is designed to meet the demand of present scenario of various Hotel Management courses such a BHM DHM etc the book is divided into three parts these are as follows Food services Beverage services and Food and Beverage Service Management In addition to the above three sections food and Beverage Control Human Resource Management and Total Quality Management details for industry are also provided in this bookThe maps of various wine producing countries brand name of various types of wine from various regions glossary French terminology after each unit etc are also included in this bookThis book would serve as an essential textbook for the beginners research scholars and teachers of the hospitality industry 612 pp.…
N° de réf. du vendeur 95986
Détails bibliographiques
- Titre
- Food and Beverage Service : A Text Book
- Auteur
- Manoj Kumar Yadav
- Éditeur
- Aman Pub
- Année de publication
- 2010
- Reliure
- pbk
- ISBN à 10 chiffres
- 8182040485
- ISBN à 13 chiffres
- 9788182040489
Vedams eBooks (P) Ltd
New Delhi, Inde
Vendeur AbeBooks depuis 30 janvier 2009
Frais d'expédition de Inde vers Etats-Unis
| Article | 20 à 24 jours ouvrés | 4 à 7 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 17,50 | EUR 32,00 |
Modes de paiement
Vous pouvez payer par carte de crédit sur AbeBooks.com.- Facture
- Traite bancaire
- Virement bancaire
Description de la boutique
A one stop shop for books from India. We can supply any title published in India by any publisher. We have an extensive annotated catalogue of books on the web. We have been supplying books from India to University Libraries, Art Museums, Botanical Gardens world wide for the past thirty years.
Spécialité
E, Yoga, Jainism, Terrorism, Literature, Linguistics, Numismatics, Environment, Encyclopedias, Textiles, Economics, Ichthyology, Natural History, Dance, Sociology, Botanical sciences, Architecture, null, Geological Sciences, Tantra, Cinema, Sikhism, null, Islam, Historical Travel, null, Ecology, Economics, null, Paintings, Herpetology, Wildlife, Music, Politics, History, Law, null, Art History, BoProfil professionnel du vendeur
Vedams eBooks Pvt Ltd
Vardhaman Charve Plaza IV, Bldg # 10, 2nd Floor, K.P. Block Commerical Complex, Pitampura
New Delhi, Inde 110 034
Conditions de vente
We check every book for page mistake before they are shipped out. We take a lot of pain in our packing so that the books reach their destination in mint condition.
Name of the Company : Vedams eBooks [P] Ltd
Business Address: Vardhaman Charve Plaza IV, Bldg. 10, 2nd Floor, KP Block Commercial Centre, Pitampura, New Delhi 110034, India
e-mail address: vedams@vedamsbooks.com
Telephone Numbers: 00-91-11-27310611; 00-91-11-27310612
Fax: 00-91-27310613
Office Working Hours: 9 AM to 5 PM - Monday to Friday
Company Registration Number: U22110DL2000PTC108449
Name of the Authorized Representative: Achal Rajagopal
Amount of Share Capital: 1. Authorized Capital - Rs. 25,00,000; Paid-up Capital Rs. 796720.00
Any Further Information That Might Be Mandatory in your case: NIL
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India, +91 11-4268 3149, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Shipping costs includes insurance. Books lost in transit will be replaced immediately. Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know if extra shipping is required.