Food-Borne Pathogens: Methods and Protocols
Catherine Adley
ISBN 10: 1617375853 ISBN 13: 9781617375859
Edité par Humana Press Inc., 2010
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Paperback / softback
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Description :
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Synopsis :
A collection of readily reproducible classic and emerging molecular methods for the laboratory isolation and identification of the pathogens, viruses, and parasites that cause food-borne disease. Among the pathogens covered are specific bacteria, including Salmonella spp, Campylobacter spp., Listeria spp., and Bacillus spp.; viruses, including noroviruses and enteroviruses; and parasites, including Cryptosporidium and seafood nematode worms. The protocols follow the successful Methods in Biotechnology(TM) series format, each offering step-by-step laboratory instructions, an introduction outlining the principles behind the technique, lists of the necessary equipment and reagents, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.
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Détails bibliographiques
Titre : Food-Borne Pathogens: Methods and Protocols
Éditeur : Humana Press Inc.
Date d'édition : 2010
Reliure : Paperback / softback
Etat : New