Food for Change

Langue : anglais

Edité par Pluto Press, GB, 2013

0745334482 / 9780745334486

Série : Livre 51 sur 105 - Anthropology, Culture and Society

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Concern about our food system is growing, from the costs of industrial farming to the dominant role of supermarkets and recurring scandals about the origins and content of what we eat. Food for Change documents the way alternative food movements respond to these concerns by trying to create more closed economic circuits within which people know where, how, and by whom their food is produced.Jeff Pratt, Peter Luetchford and other contributors explore the key political and economic questions of food through the everyday experience and vivid insights of farmers and consumers, using fieldwork from case studies in four European countries: France, Spain, Italy and England. Food for Change is an insightful consideration of connections between food and wider economic relations and draws on a rich vein of anthropological writing on the topic.

N° de réf. du vendeur LU-9780745334486

Titre
Food for Change
Auteur
Jeff Pratt, Peter Luetchford
Éditeur
Pluto Press, GB
Année de publication
2013
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0745334482
ISBN à 13 chiffres
9780745334486
Poids de l'article
289 grammes
Série
Livre 51 sur 105: Anthropology, Culture and Society

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