Food Chemistry : Basic Protocols

Langue : anglais

Edité par Humana, 2025

107164677X / 9781071646779

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This volume details practical protocols and theoretical foundations for analyzing major and minor food components. Chapters guide readers on diverse range of food constituents, including macronutrients, micronutrients, vitamins, pigments, and volatile compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Scienceseries, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.Authoritative and cutting-edge,Food Chemistry: Basic Protocols aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

N° de réf. du vendeur 9781071646779

Titre
Food Chemistry : Basic Protocols
Auteur
Lilian Mariutti
Éditeur
Humana
Année de publication
2025
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
107164677X
ISBN à 13 chiffres
9781071646779
Poids de l'article
1 039 grammes
Dimensions
260x183x30 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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