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Langue : anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2019
Série : Livre 9 sur 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Livre relié
- Neuf
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A propos de cet article
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N° de réf. du vendeur B9781788011242
- Titre
- Food Contact Materials Analysis: Mass Spectrometry Techniques
- Auteur
- Michele Suman
- Éditeur
- Royal Society of Chemistry
- Année de publication
- 2019
- État de l'article
- New
- Reliure
- Hardback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1788011244
- ISBN à 13 chiffres
- 9781788011242
- Poids de l'article
- 628 grammes
- Série
- Livre 9 sur 23: Food Chemistry, Function and Analysis
This book outlines how ingredients and their interrelationship with processing and packaging have developed with the exploitation of mass spectrometry and gives practical protocols to stake holders showing the flexibility of this technique.
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