Titre: Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures (eng)
�diteur: Taschen America Llc
Date de parution: 2018
Langue: multilingue
ISBN � 10 chiffres: 3836568489
ISBN � 13 chiffres: 9783836568487
Reliure: Couverture rigide
�tat de l'article: new

A propos de ce titre

Synopsis

� l’heure o� la visualisation de donn�es envahit de plus en plus notre univers, le domaine d’exploration le plus app�tissant est sans doute l’art raffin� de la bonne ch�re. Avec cet ouvrage, le livre de cuisine fait un bond dans l’avenir. Il rassemble les meilleures infographies consacr�es � la cuisine, � ce qui se boit et se mange: tableaux de conversion des unit�s de mesures, recettes de cookies ou de cocktail, ou r�troplanning pour une f�te sans stress.

Incontournable pour tout amateur de bonne ch�re du XXIe si�cle, ce gastro-guide atteint des sommets d’expertise et d’esth�tisme. Vous voulez ma�triser la coupe du sashimi? Conna�tre le secret d’un steak grill� � la perfection? Impressionner vos invit�s avec un Martini Dry maison? Food & Drink Infographics renferme toutes les r�ponses � vos questions, gr�ce aux meilleures infographies culinaires cr��es pour r�soudre les tracas en cuisine sous une forme vivante, simple et facile � m�moriser.

Vous trouverez dans ce livre des infographies sur tous les groupes alimentaires ― graines et l�gumineuses, fruits et l�gumes, poisson, viande et volaille. Des id�es de recettes de soupes, de sandwiches, de casse-cro�te, de friandises et de sauces viennent compl�ter le menu, tandis que d’autres chapitres explorent les associations de saveurs, la p�tisserie, les boissons, les ustensiles et techniques de cuisine, et cerise sur le g�teau, le caf� et le th�.

Le livre s’ouvre sur une pr�face de l’auteur culinaire Michael Ruhlman et se poursuit par une �tude historique de l’iconographie alimentaire, qui rappelle comment et o� nous avons utilis� l’image pour appr�cier, pr�parer et servir aliments et boissons, depuis les hi�roglyphes �gyptiens sur le pain plat aux classiques du XIXe si�cle comme Mrs Beeton’s Book of Household Management. Beau, malin et rempli d’astuces tr�s utiles, Food & Drink Infographics constitue une d�licieuse exploration visuelle de l’alimentation et de la cuisine, mais aussi un recueil indispensable de conseils et de techniques pour un quotidien savoureux.

� propos des auteurs

Simone Klabin naci� en R�o de Janeiro (Brasil) y se traslad� a Nueva York en la d�cada de 1990. Abogada con experiencia, tambi�n ha escrito e impartido clases sobre cine, arte, cultura y medios de comunicaci�n infantiles.

Julius Wiedemann estudi� dise�o gr�fico y marketing, y fue editor de arte en peri�dicos y revistas de dise�o en Tokio antes de sumarse al equipo de TASCHEN en 2001. Sus t�tulos incluyen Illustration Now! y series dedicadas al dise�o de portadas de discos musicales, as� como la colecci�n infogr�fica y libros sobre publicidad y cultura visual.

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.

Description de la librairie

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