Food Microbiology and Analytical Methods

Langue : anglais

Edité par CRC Press, 1997

0824700872 / 9780824700874

Série : Livre 1 sur 2 - Ift Basic Symposium

Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna

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Mary Lou Tortorello, Steven M. GendelCovering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines up-to-date advances in microbiological analysis unique to food.

N° de réf. du vendeur 898857908

Titre
Food Microbiology and Analytical Methods
Auteur
Mary Lou Tortorello|Steven M. Gendel
Éditeur
CRC Press
Année de publication
1997
État de l'article
New
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0824700872
ISBN à 13 chiffres
9780824700874
Série
Livre 1 sur 2: Ift Basic Symposium

moluna

Greven, Allemagne

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