Food Microstructures : Microscopy, Measurement and Modelling

Livre 176 sur 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Vic Morris

ISBN 10: 0857095250 ISBN 13: 9780857095251
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2013
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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