Food Policy for Developing Countries

Langue : anglais

Edité par Cornell University Press, US, 2011

0801448182 / 9780801448188

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Despite technological advances in agriculture, nearly a billion people around the world still suffer from hunger and poor nutrition while a billion are overweight or obese. This imbalance highlights the need not only to focus on food production but also to implement successful food policies. In this new textbook intended to be used with the three volumes of Case Studies in Food Policy for Developing Countries (also from Cornell), the 2001 World Food Prize laureate Per Pinstrup-Andersen and his colleague Derrill D. Watson II analyze international food policies and discuss how such policies can and must address the many complex challenges that lie ahead in view of continued poverty, globalization, climate change, food price volatility, natural resource degradation, demographic and dietary transitions, and increasing interests in local and organic food production. Food Policy for Developing Countries offers a "social entrepreneurship" approach to food policy analysis. Calling on a wide variety of disciplines including economics, nutrition, sociology, anthropology, environmental science, medicine, and geography, the authors show how all elements in the food system function together.

N° de réf. du vendeur LU-9780801448188

Titre
Food Policy for Developing Countries
Auteur
Per Pinstrup-Andersen, Derrill D. Watson II
Éditeur
Cornell University Press, US
Année de publication
2011
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0801448182
ISBN à 13 chiffres
9780801448188
Poids de l'article
57 grammes

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