Food, Politics, and Society

Langue : anglais

Edité par University of California Press, US, 2018

0520291956 / 9780520291959

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Food and drink has been a focal point of modern social theory since the inception of agrarian capitalism and the industrial revolution. From Adam Smith to Mary Douglas, major thinkers have used key concepts such as identity, exchange, culture, and class to explain the modern food system. Food, Politics, and Society offers a historical and sociological survey of how these various ideas and the practices that accompany them have shaped our understanding and organization of the production, processing, preparation, serving, and consumption of food and drink in modern societies. Divided into twelve chapters and drawing on a wide range of historical and empirical illustrations, this book provides a concise, informed, and accessible survey of the interaction between social theory and food and drink. It is perfect for courses in a wide range of disciplines.

N° de réf. du vendeur LU-9780520291959

Titre
Food, Politics, and Society
Auteur
Alejandro Colas, Jane Levi, Sami Zubaida, Jason Edwards
Éditeur
University of California Press, US
Année de publication
2018
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0520291956
ISBN à 13 chiffres
9780520291959
Poids de l'article
408 grammes

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